絕色鋒芒之商女—重生之豪門(mén)魔女

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 11:05:13

用紅茶湯顯現(xiàn)的分茶圖：龍鳳呈祥          茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，其特點(diǎn)就是使湯紋水脈分成不同層次、色差對(duì)比，從而形成各種文字和圖案。幾乎每一個(gè)初見(jiàn)茶百戲的人，都會(huì)驚呼：“好美！”“好神奇！”但很多人并不知道，茶百戲并非“創(chuàng)新”的茶藝，而是擁有上千年歷史、曾一度失傳的中國(guó)傳統(tǒng)茶藝。

    千年茶百戲：從興盛到衰敗

       茶百戲興于宋朝，而出現(xiàn)的時(shí)間則更靠前。唐朝的劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》中寫(xiě)道：“驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿碗花徘徊?！敝袊?guó)首位茶學(xué)專業(yè)的國(guó)際交流員章志峰解釋說(shuō)，詩(shī)句中的“白云”、“花”就是對(duì)茶湯泡沫的形象描繪。而存在于唐代閩北一帶的習(xí)俗“斗茶”，也在一定程度上促進(jìn)了茶百戲的產(chǎn)生。所謂“斗茶”是一種切磋茶藝的活動(dòng)，促進(jìn)了各種新茶藝技法的產(chǎn)生，茶百戲便是其中之一。然而，到了元代，由于受游牧民族統(tǒng)治，精致儒雅的茶藝在粗獷豪放的性格和肉食乳飲的生活習(xí)慣中湮沒(méi)。自此，茶百戲日漸消亡，清代后更是未見(jiàn)有關(guān)茶百戲的文獻(xiàn)記載。

    失傳的茶百戲：重現(xiàn)難，“申遺”更難

         繁華褪盡，千年之后，茶百戲早已湮沒(méi)在歷史的塵煙中。

         28 年前，就讀于福建農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)的章志峰偶然了解到了宋代茶文化，隨后，他便一心潛進(jìn)了茶百戲的恢復(fù)研究中。他訪遍了武夷山農(nóng)戶大大小小的茶園。終于，在數(shù)千次的嘗試之后，茶百戲恢復(fù)了原貌，并突破了古代僅能用綠茶進(jìn)行分茶的局限，還可以用紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等其他茶類進(jìn)行分茶，從而表現(xiàn)中國(guó)風(fēng)格的山水花鳥(niǎo)圖案和文字。圖案保留的時(shí)間也從古代的瞬間延長(zhǎng)到1小時(shí)至6小時(shí)。自此，消失數(shù)百年的茶百戲終于完整地再現(xiàn)于世人眼前。（華電）


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