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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 11:07:59

       大家都知道的，蘭州拉面是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。而在蘭州當?shù)?，彌漫在大街小巷的，永遠有那股牛肉面的清香。據(jù)說牛肉面是清末光緒年間，由一個叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食，經(jīng)過后人的改良和創(chuàng)造，把獨具特色的蘭州拉面推向了全國。如今，在中國的每個城市中，至少都有一兩家蘭州拉面館。那么今天將和大家分享的，就是蘭州牛肉拉面的做法了
準備好牛肉和牛骨。


然后在水里浸泡四小時。


將八角 桂皮 香葉 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和蔥姜用紗布包好成調料包


將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫。


下入調料包大火燒開，轉小火煮至5小時。


將牛肉撈出晾涼后切成小薄片備用。


香菜洗凈切成段。


將面粉用清水攪拌至無干面。


再揉和均勻。


取一塊，餳至好的面團搓成條。


充分拉長。


兩頭對折，反復幾次。


搟成片，切成條。


入開水鍋中煮熟。


撈在大碗中。


澆上牛肉湯。


加入牛肉片和香菜 。


根據(jù)自己的喜好添加紅油即可。


          一開始想做這個蘭州牛肉拉面是看了《爸爸去哪兒2》，有一站是去到蘭州，所有爸爸和寶貝都嘗試了自己來制作面條。就覺得自己來做面條還真的很有意思才興起搞起來的。只是我自己做的面條始終是大大條的，做不成功。這也無可厚非，做面條對于我們南方人來本身會比較困難，因南方這邊畢竟不是以面食為主。如果不會揉面條的話可以到專門的面食店去買人家做好的，然后按照上面的步驟進行操作就行，味道超級好哦~











退、一敗涂地。 　　不給老總添堵是員工的義務 　　余紅所在的公司是個三百多人的中型企業(yè)，光女員工就有二百人左右，占了 為母親總是干涉自己，或者是因為母親的行為她們看不上眼，于是她們會對自己同母親相似的地方表現(xiàn)得特別神經(jīng)過敏，在這種情 不能確定消息是否準確，所以還需