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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 11:00:56

　　中國名菜典故知多少做一個(gè)有文化的吃貨　　　

　中國名菜典故知多少 做一個(gè)有文化的吃貨

　　宮保雞丁，大家應(yīng)該都吃過吧。入口香嫩，紅而不辣，辣而不猛，實(shí)在獨(dú)具特色?！　　?/font>

　　這道菜是清朝進(jìn)士丁寶禎的杰作。說到古代的進(jìn)士，很多人眼前就浮現(xiàn)“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的書呆子模樣。

　　丁寶禎偏偏不是這樣子，他不僅愛讀書，更愛美食，而且具有創(chuàng)新精神。他在山東當(dāng)巡撫時(shí)，要求家里的廚師創(chuàng)新美食，用山東爆炒方法制作炒雞丁。　　

　　至于為什么叫“宮保雞丁”呢?原來是因?yàn)槎毜澋钟鈹秤泄?，被封為“太子少?！?，大家都管他叫“丁宮保”，而這道宮保雞丁也就徹底地火了。

上山下鄉(xiāng)，向貧下中農(nóng)再學(xué)習(xí)。 說十四爺叫奴婢好生調(diào)養(yǎng)，不定哪一日……萬歲還要傳奴婢回宮