王靜—藍天航空公司的空姐20

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:59:38

有粄有眼  某日，吃過晚飯后與家人圍坐在一起欣賞梅州臺的《圍屋人家》劇場，這集大致講的是圍龍小村要舉行迎新茶話會，福叔讓大家各自準備一份自己的拿手小吃進行比拼。   記得劇中孫姨準備的小吃名叫“有粄有眼”，這道小吃一端出來立馬吸引了大家的眼球并最終獲得比賽的創(chuàng)意獎。同時，這道小吃也給電視機前喜愛美食的我留下了深刻的印象。   據(jù)孫姨介紹，“有粄有眼”這道小點是用我們客家的發(fā)粄加上龍眼，紅棗，芝麻等食材制作而成，是一道簡單易做又甜而不膩的小吃。
  發(fā)粄，相信每個客家人都很熟悉也有吃過，它是由粘米粉加上糖，紅曲水蒸制而成，不僅外形特別，口感美味，還意義非凡。單從字面上來理解，就有富貴發(fā)財?shù)囊馑?/font> 。在我們客家地方，逢年過節(jié)，家家戶戶都要準備一些發(fā)粄作為祭神的供品，祈求菩薩保佑家人興旺發(fā)財。   我想，既然孫姨的這道小點叫“有粄有眼”，那它當然離不開發(fā)粄和龍眼了，準備好相關(guān)食材后我就開始動手了：   第一步，先將發(fā)粄放進鍋里稍微蒸熱；   第二步，將蒸好的發(fā)粄切成片狀，碼好放在盤子里，然后趁熱在其上面嵌上龍眼肉和白芝麻；   第三步，取出平底鍋，往鍋里倒入少許油，將發(fā)粄一片一片放進鍋里用小火慢煎。因為發(fā)粄本身已蒸熟，所以只要兩面稍微煎2分鐘就可出鍋。   經(jīng)過簡單的三步曲后，這道小點就完成了。   做好后端出來讓家人品嘗，大家說口感不錯，吃起來柔韌香甜，真沒想到發(fā)粄還可以這樣吃呢！   是呀！就像這道小點“有粄有眼”，只要稍作變動，它便會有所不同。生活其實也一樣，只要我們付出一點點努力，它定會帶給我們意想不到的驚喜。


接狀審案“為民作主” 縷。歸騎晚、纖纖池塘飛雨。斷腸院落，一簾風絮。”