露春紅—露春紅第二回在線閱讀露春紅第二十六回風(fēng)水探討

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 10:58:36

陽(yáng)東特產(chǎn)：大八益智
　　大八益智是優(yōu)良的藥食兩用食品，有益脾胃、理元?dú)?，補(bǔ)腎虛滑瀝的功用。大八益智是廣東陽(yáng)東縣的特產(chǎn)，主產(chǎn)于大八鎮(zhèn)，2010年獲地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)。益智是多年生草本植物，因?yàn)橐嬷怯小伴_發(fā)郁結(jié)，使氣宣通”的功效，確實(shí)有益人類智慧的發(fā)揮，因此名叫“益智”。　　　　一、大八益智的特色　　　　“大八益智”與其他地方益智作為中藥材使用不同，由于特殊的地理氣候環(huán)境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣適中，口感較好，傳統(tǒng)上是制作涼果以供食用，是優(yōu)良的藥食兩用食品，有益脾胃、理元?dú)?，補(bǔ)腎虛滑瀝的功用。　　　　二、大八益智的功效　　　　益智以果實(shí)入藥；有健脾胃、補(bǔ)心神、安神、暖胃的功效；主治腎虛遺精、小便頻數(shù)、腹痛泄痢等癥。　　　　三、大八益智的發(fā)展　　　　清嘉慶《陽(yáng)江縣志》物產(chǎn)篇中說：“(陽(yáng)江特產(chǎn))藥有益母草、金櫻子、五味子、益智子……之類”，而在民國(guó)初編的《陽(yáng)江縣志》物產(chǎn)篇中，則明確標(biāo)明：“益智俗名燕智子，常泡以代茶，產(chǎn)第八?！币闹械摹暗诎恕?，即是大八鎮(zhèn)。原來，清末民國(guó)期間實(shí)行保甲制，象陽(yáng)春的“三甲”、“八甲”一樣，大八鎮(zhèn)屬“第八屯”，鄉(xiāng)下人簡(jiǎn)稱“第八”。因?yàn)殛?yáng)江話“第”和“大”同音同用，比如“他今年考第一”，陽(yáng)江人說成“他今年考大一”，所以，慢慢地“第八”便叫“大八”。　　　　大八屬山區(qū)，由于特殊的氣候、土壤和自然環(huán)境，山高林密，所生長(zhǎng)的植物，不管數(shù)量和質(zhì)量都比其他地方優(yōu)勝，其中尤其以藥材生產(chǎn)著稱。而益智則是藥材中的代表產(chǎn)品。20世紀(jì)70年代大八鎮(zhèn)有益智1600多畝，年產(chǎn)益智48噸。1985年鎮(zhèn)辦食品加工廠，把益智鮮果加工成涼果，擴(kuò)大了銷路，提高經(jīng)濟(jì)效益，益智種植面積逐年增加，1987年達(dá)5400多畝產(chǎn)量90噸。到21世紀(jì)初，種植面積已經(jīng)10000多畝了。　　　　四、大八益智的加工　　　　作為食品，益智主要是制作涼果。傳統(tǒng)的益智食品，并不是用醋泡.，而是用“二路潲水”（第二次的洗米水），泡上“一輪圩”（即一個(gè)圩期，約七天），而且裝益智的盆子，一定是要用杉木做的。這時(shí)間，米湯正好醋化，把益智子腌得變酸，由生果腌成孩子愛吃的涼果。
　　后因?yàn)槭称肥止I(yè)的進(jìn)步，益智的制作也進(jìn)步成了流水線生產(chǎn)。品種也由原來單一的醋酸益智，增加到九制益智，甜酸益智、蜜餞益智、益智干等多個(gè)品種?！瓣?yáng)江食三寶，砂仁、益智和粉酥”，陽(yáng)江大八出產(chǎn)的益智制品成為陽(yáng)江食品新“三寶”之一，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的熱門貨。




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