紅顏笑之桃花遍天下—至極寵溺最新章節(jié)重生之一世寵溺陳卿舞已完本同人飛飆中

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 10:48:01

客家娘酒，是客家人的傳統(tǒng)特產(chǎn)，其口感甜、綿軟、純，而現(xiàn)在，娘酒也有不同的飲法，跟大家分享一下不同的飲法，健康又時(shí)尚！
溫飲娘酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但娘酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
娘酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在娘酒燙熱的過程中，娘酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，娘酒燙熱喝是有利于健康的。

冰鎮(zhèn)
目前，在年輕人中盛行一種冰娘酒的喝法，尤其在我國香港，流行娘酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)娘酒，可以從超市買來娘酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
佐餐娘酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略娘酒的特有風(fēng)味。

娘酒還是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用娘酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用娘酒作酒基配制。

娘酒的另一功能是調(diào)料。娘酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用娘酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。



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