狼性失禁—狼性失禁第102章必須給捅開

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:45:42

南方網(wǎng)> 梅州新聞十幾道工序、傳承數(shù)百年，梅州豐順的這道手工面線原來是這樣制成的
   午后的陽光下，豐順縣湯南鎮(zhèn)新鋪村高美自然村老屋庭院的晾曬場上，如絲如縷的手工面線懸掛在木架上，享受著陽光的溫度，細(xì)長的面線在空中劃出美麗的線條，散發(fā)著面粉的清香，彌漫著幾代人記憶中的老味道。

梅州豐順的這道手工面線原來是這樣制成的

面線拉好后，拿到室外陽光下曬干。（胡金輝 攝）
   在湯南鎮(zhèn)，每逢嫁娶、生日、彌月、喬遷等喜慶宴會，餐桌上都少不了一道炒面線，這種面食，便是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——湯南手工面線。地理位置相鄰的新鋪村和隆煙村是當(dāng)?shù)剡h近聞名的制面專業(yè)村，沿著村道進村，晾曬面線的場景隨處可見。

  “靠天吃飯”，考量制面師傅匠心

  凌晨4點，天尚未亮，新鋪村村民羅小團和妻子羅勇蘭已早早起了床，走進制面作坊，開始忙碌的一天?！笆止ぶ谱髅婢€不得有半點偷懶，揉面、割面、搓面、上面桿、拉面、醒面、曬面……一道緊跟一道，不早起，活就干不完。”羅小團告訴記者，湯南手工面線有十幾道制作工序，每一個步驟，做面人心里都放著一個時刻表，就像是人與面的契約一樣。從凌晨開始揉面到當(dāng)天下午將包裝好的面線送出，一天12小時的工作時間下來，即使夫妻二人通力合作，也只能做130來斤面線。

  “手工面線制作要‘靠天吃飯’，前一天就要關(guān)注天氣預(yù)報，因為制作面線的最后一道程序需要在室外陽光下曬面，如果天氣不好，制面師傅們就休息不做了?！绷_勇蘭告訴說，如果沒有陽光晾曬，面線不但口感受影響，存放的時間也將縮短。上半年雨水多，一個月只有十來天適合制面。

梅州豐順的這道手工面線原來是這樣制成的

各握住兩根面桿的一端，將面線往兩邊稍微撐長點，又沾些木茨粉，靜置在面柜上“醒面。（胡金輝 攝）

  在揉面的過程中，制面師傅會在面粉中加入適量的鹽和油，不同時點，食鹽用量不同，氣溫高時高鹽，氣溫低時低鹽，增加面團的韌性、彈性，使面能拉得更細(xì)更長。一捆曬干的湯南面線拋到地上也不會輕易折斷，這考驗著制面師傅的制作手藝。據(jù)湯南面線手工技藝非遺傳承人羅映森介紹，通過精湛手法制作的面線，細(xì)到大眼手縫針可以穿過7條面線，而每根面線能長達100多米。2012年7月湯南面線也被列入第四批

  市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目名錄。

  傳承技藝，遵循百年古法制作

  “手工面線在清朝年間傳到湯南，至今已有三百多年的歷史。”豐順縣湯南鎮(zhèn)文體服務(wù)中心主任羅健告訴記者，村里的制面師傅大部分秉承祖?zhèn)骷妓?，制作遵循古法，即使是機器可代替人力的制作步驟，制面師傅們依然堅持每一道工序都手工制作。制面時要根據(jù)風(fēng)級、濕度和光照來控制鹽、油的用量和日曬時間，而具體的用量和時間完全依靠一代代老師傅們的言傳身教和制面師傅們的實踐經(jīng)驗。

梅州豐順的這道手工面線原來是這樣制成的

曬面線。（胡金輝 攝）

   “手工制面活在當(dāng)?shù)乇环Q為‘?？嗔ΑF(xiàn)在的制面師傅幾乎是年過半百的村民，年輕人都坐不住?！绷_小團說。自十幾歲起，羅小團便跟著爺爺和父親學(xué)做手工面線，今年60歲的他和妻子日復(fù)一日、年復(fù)一年，堅守著這一門老手藝。湯南面線最初多出現(xiàn)在大戶人家的壽宴上，后來，因為面線細(xì)而長，寓意“長命百歲”“長長久久”，慢慢成了喜歡討口彩的當(dāng)?shù)厝罕娙粘２妥篮透鞣N喜慶宴會的一道菜肴，面線幾乎日產(chǎn)日銷。到了過年過節(jié)的時候，湯南面線也成了當(dāng)?shù)厥中?，市場需求大，手工面線時常供不應(yīng)求。

  據(jù)湯南鎮(zhèn)黨政辦主任黃純峰介紹，目前，湯南鎮(zhèn)共有手工面線作坊40多家，集中在新鋪村和隆煙村，全鎮(zhèn)每年可生產(chǎn)手工面線約125萬公斤，收入495萬元，為當(dāng)?shù)卮迕駧聿簧偈杖搿Ｏ乱徊?，該?zhèn)政府計劃設(shè)立湯南面線非遺傳習(xí)點，申請省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，讓更多的年輕人學(xué)習(xí)、傳承湯南面線手工技藝。

  【全媒體記者】黃培強

  【通訊員】胡金輝 鄭坤 葉思琪

那家伙?那家伙想做什么?瘋了嗎?他為什么要殺白瓔?” 大司命看到真嵐惱羞成怒，生怕率 腳，并不停地從面粉一樣的 傷心了）自己的