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孕婦肚子疼視頻要生了—趙麗穎懷孕肚子痛要生了圖片

文章出處:東方爐襯  發(fā)表時間:2024-09-08 10:44:31



澄海東里豬腳飯滑嫩軟糯

 澄海東里豬腳飯滑嫩軟糯


  關(guān)于澄海東里豬腳飯的由來,據(jù)小黃介紹,豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品——半碗疊,顧名思義,半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手工藝鹵制的豬腳飯供顧客食用,大約上世紀80年代初,東里豬腳飯走上規(guī)模化經(jīng)營之路,正式登上了大雅之堂。    
  澄海東里豬腳飯的做法與隆江豬腳飯做法不盡相同,主要在豬腳的選料上,特選皮白渾圓豬后腳,因豬后腳較前腳瘦肉少,有利于久熬而肉不散。將豬后腳用刀破瓣,再每隔1厘米橫砍一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎(chǔ)上,酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料,猛火煮開后放入豬腳,半個小時后改為小火熬煮,約3個多小時整個豬腳香汁滲透、皮肉軟爛,即可熄火。待鹵湯涼卻后撈去上層凝結(jié)之豬油,然后裝入砂鍋,一般每一個砂鍋裝4只豬腳,再用保鮮膜覆蓋砂鍋口后置于冰柜冷藏結(jié)凍即成。    
  在揭陽,美食有很多,而豬腳飯,用十幾味香料烹制的豬腳,制作過程雖頗為復(fù)雜,但經(jīng)濟實惠,不失美味,為此,俘獲了不少食客。每到飯點時刻,點上一碗豬腳飯,一碗清湯,約上三五好友飽腹暢聊,如果飯后再喝上一泡工夫茶那就更愜意了。

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