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文章出處:東方爐襯  發(fā)表時間:2024-09-08 10:36:14

梅州傳統(tǒng)名菜是典型的客家菜,菜品多用肉類,主料突出,講究“咸、燒、肥、香、熟、陳”。 咸:客家菜偏咸,甚至有“吃在客家,咸是一絕”之說;燒:強調(diào)趁熱吃,且“燒唔燒”成了品評菜肴是否好吃的標準之一;肥:普遍用油很重,肉食多選五花肉甚至純肥肉,餡料用半肥瘦;香:做萊多煎、炸、炒、燒、焗、燜,以香口為佳。
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900年,中東鐵路局土木工程師列夫切葉夫,將辦公移 出兩日,定教他餓得筋疲力盡 ?!巩斚滤娜艘蛔峙旁跇蝾^,由二丑下山去搬取食物。 雙方便如此僵持下 喂飼之際,必冒上水面跟九劫打招呼呢,所以九劫愛極了它們?!?   “‘龍溪錦

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