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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 10:35:26
俗話說得好:民以食為天。吃,是我們生活中的頭等大事。
可就在準備放開肚子大吃特吃的時候,總有些聳人聽聞的謠言讓我們乖乖閉上嘴 。
這次,我們精選了在飲食圈傳播最廣的 10 條謠言,讓你不再為吃擔驚受怕!
謠言一:隔夜水致癌不能喝
相傳:隔夜水產(chǎn)生的亞硝酸鹽會致癌。
別擔心!
大量的亞硝酸鹽進入人體后會產(chǎn)生「亞硝胺」,這種名叫「亞硝胺」的物質的確是致癌物。
但前提是:過量。
就隔夜水中的那點亞硝酸鹽,離超標都還差很遠,根本不會致癌。
當然,如果是敞開蓋子放了很久的水確實不該喝,畢竟容易掉灰。
謠言二:吃剩飯剩菜會致癌
相傳:長期吃剩菜剩飯會致癌,因為剩飯菜中含有亞硝酸鹽。
別擔心!
和「隔夜水致癌」的謠言一樣,剩飯剩菜中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也遠遠不足以致癌。
偶爾吃次剩飯剩菜對健康沒有太大影響,但要記得吃前充分加熱。
謠言三:小龍蝦不能吃
相傳:小龍蝦生長在臭水溝,渾身都是寄生蟲。
別擔心!
2018 年都快過去了,可別再把小龍蝦的生存環(huán)境想那么惡劣。
為了提高產(chǎn)量,現(xiàn)在的小龍蝦都是人工養(yǎng)殖,生活的地方可都是清潔水域。
寄生蟲倒還真有。
不過經(jīng)過 60 攝氏度以上的高溫,充分加熱,就能消滅寄生蟲。
所以在食用小龍蝦的時候,一定要記得——燒熟吃。
謠言四:柿子和牛奶一起喝會結石
相傳:柿子中含有一種叫「鞣酸」的成分,和牛奶一起服用容易得「胃柿石」,引起胃痛。
別擔心!
現(xiàn)在市面上賣的柿子,大都是經(jīng)過脫澀處理,鞣酸含量非常低。
另外,胃柿石這種疾病與牛奶、空腹、飽腹都沒什么關系。況且這種病的發(fā)病率極低,甚至低于十萬分之一。
謠言五:蛋黃不能吃
相傳:蛋黃膽固醇含量高,吃了對身體不好。
別擔心!
膽固醇聽起來雖然可怕,但也是人體所必須的營養(yǎng)成分之一。
而且,吃進身體的膽固醇對身體的影響并不大,可以放心吃。
一枚小小的雞蛋,蛋黃的營養(yǎng)價值遠遠比蛋白高。
如果只吃蛋白不吃蛋黃,對得起辛苦下蛋的雞嗎?
謠言六:吃豆腐會讓男人變娘,女人患癌
相傳:豆腐中含有雌激素,吃多了男人變娘,女人患癌。
別擔心!
豆腐中含有一種名叫「大豆異黃酮」的物質,它是一種植物性雌激素。
不過,這種雌激素可不「壞」,它能幫助你體內雌激素變得更加穩(wěn)定。
當人體缺少雌激素的時候,它能夠彌補不足;
當人體雌激素水平較高的時候,它也能夠降低體內雌激素水平。
而且,豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣,對我們的健康大有好處。
謠言七:加熱的味精致癌
相傳:味精的溫度高于 120 ℃ 時,會產(chǎn)生致癌物。
別擔心!
味精的主要成分是谷氨酸鈉,當谷氨酸鈉加熱到 120℃ 以上,可能產(chǎn)生焦谷氨酸鈉——傳說中的致癌物。
但多年來的研究表明:焦谷氨酸鈉壓根兒不會致癌,只不過讓味精失去了原有的鮮味而已。
謠言八:雞翅尖不能吃,是打針的地方
相傳:雞翅尖是打針的地方,有毒不能吃。
別擔心!
首先,雞翅尖不是打針的地方,因為太窄了,打不進去。一般會選擇皮比較松的地方,比如雞翅膀下面注射抗生素。
其次,就算打針也并不意味著不能吃。
事實上,在規(guī)?;B(yǎng)殖中,抗生素的使用幾乎不可避免。不過這些抗生素藥物會在雞的體內代謝掉。
謠言九:吃醬油會變黑
相傳:醬油的顏色偏黑,食用醬油會讓我們的皮膚變黑。
別擔心!
您這可冤枉醬油了。
醬油顏色黑,是因為它在釀造的過程中產(chǎn)生了色素。
而且這些色素到達體內就消化分解了,根本不可能讓皮膚變黑。
再說,皮膚的顏色可沒那么容易改變,它是天生的!
不想讓皮膚變黑,就做好防曬措施,和醬油較什么勁兒。
謠言十:早上金蘋果,中午銀蘋果,晚上毒蘋果。
相傳:晚上到了,胃要休息。要是這時候再吃蘋果,會給腸胃消化造成負擔,對身體不好。
別擔心!
實際上,哪怕你半夜十二點吃蘋果,我們的消化系統(tǒng)也會立刻開始工作,幫你把蘋果的養(yǎng)分吸收掉。
要是大晚上餓了,就放寬心吃吧,只要不怕胖。
何痕跡。我站在自己挖出的洞里大概地算了算 一說,夜楚袖不想引起爭端,微微施禮,淡漠笑道:“臣妾給太后請安。多年不見,臣妾的確是忘了宮
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