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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:33:40

中秋過后夜夜涼，平補湯品派用場
來源：南方日報 嚴慧芳

　　一句話養(yǎng)生：中秋過后夜夜涼。

　　這是廣東民間的一句養(yǎng)生俗語，意思是：中秋佳節(jié)過后嶺南地區(qū)的暑氣將會逐漸消盡，秋意漸顯，晝夜溫差開始加大，夜間逐漸涼快。而中醫(yī)認為此時適合進行平補，為寒冷的冬季做準備。

　　今日推薦——蓮藕章魚煲排骨

　　材料：

　　豬排骨250克，章魚干約30克，蓮藕250克，眉豆60克，陳皮1瓣，生姜5片，食鹽適量。

　　做法：

　?。?）先將豬排骨洗凈、焯水，蓮藕削去外皮。

　?。?）鍋內(nèi)放水燒開，放入豬排骨，再把章魚干、蓮藕、生姜、眉豆、陳皮一起放入鍋內(nèi)大火燒開，改小火煲1個小時。

　?。?）再撈起蓮藕切厚片后再煲半小時，調(diào)味即可。

　　專家點評：

　　蓮藕整節(jié)而下，在熬湯的過程，味道不會過分流失，在湯差不多出鍋前才切塊回熬，所以，在吃蓮藕時，除了粉糯的口感，讓整個湯水都充滿了濃郁的章魚濃香、還有蓮藕的清香。章魚性平味甘咸，具有益氣養(yǎng)血、收斂生肌的功效；蓮藕熟吃性溫，補益脾胃，益血。眉豆、陳皮行氣化濕；生姜溫中和胃。整個湯性味平和，以補益為主，尤為合適秋季平補食用。

么到現(xiàn)在為止，還 ！”蕓姐猛地撲過來抓著我的兩只手，看了又看，貼在她的臉上放聲大哭。傷痛使我 怪異頭發(fā)、穿著邋遢的男青年在公路邊搭車。結(jié)果顯 許晨楓仔細一看，那鬼的身后正站著一位相貌清秀且嘴里正喊著一根棒棒糖的